體驗台灣的創意與努力－

　　透過章首專欄「遇見創意」、內文專欄「餐旅A咖」及書中案例，讀者將體會台灣餐旅業者長期以來如何以創意、意志、專業精神來耕耘事業，尤其是不少業者的人文涵養，更是值得作為年輕讀者的楷模。

　　見識全球的精彩案例－

　　每一章有若干方塊「環遊世界」，專門報導各國餐旅業者的經典行銷實務；書中百餘張照片中有不少是在泰國、馬來西亞、新加坡、日本、中國、德國、加拿大、美國等國所拍攝。讀者有機會站在巨人的肩膀上，眺望更高的境界，以為借鏡，尤其是國外業者在「美」的經營上，很值得學習。

　　以流暢易讀的文筆討論適量的學理－

　　本書主要學理來自第一作者的暢銷書《行銷管理》。在考慮觀光餐旅業的特性下，仔細選擇適用的行銷學理，並以清新流暢、引人入勝的文筆、清晰的架構與美編，讓讀者易懂易學本書內容。